金钱草的功效与作用及食用方法

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金钱草的功效与作用及食用方法

黄豆炖猪蹄有什么营养？

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通*、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单，比较容易掌握。

主料：黄豆100克，猪蹄500克，食用油15克，料酒2小匙。

做法：

1，猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，

2，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，

3，锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

44黄豆泡发5小时。

5，猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）

6，在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
7，高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
8，开盖放入鸡精，大火收汁。

注意事项：
营养功效
美容
抗衰老 促进生长 改善冠心病
减轻女性更年期综合征症状 防止血管硬化 让头脑聪明 降糖、降脂 美白护肤 预防癌症 降低血脂 增强机体免疫功能
治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
适宜人群
动脉硬化和高血压病患者慎食
子宫肌瘤、*腺癌患者忌食
脾胃虚弱者忌食

黑豆煲汤有什么功效

黑豆的营养成分：每100克黑豆中，含水分12克，蛋白质36.5克，脂肪17·4克，碳水化合物22.3克，粗纤维10.8克，灰分4.1克，钾2克，钠3·4毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.55毫克，锌4·19毫克，铜1.56毫克，硒6.79微克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.2毫克，核黄素0.33毫克，尼克酸2毫克。


黑豆的功效：健脾补肾，祛湿利水，活血通络，清热解毒。主治头昏、视物暗花、水肿、脘腹胀满、黄疸、风湿痹痛、疖痈肿毒、解药毒。黑豆含大豆酮，有解痉作用。